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餐飲品牌策劃
一個餐飲品牌的形成，并不是偶然的，幾乎在每一個成功的餐飲品牌背后，餐飲品牌營銷策劃都有著一系列精心的營銷策劃。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟的條件下，對餐飲品牌營銷活動實行科學的策劃，是餐飲企業(yè)必然的選擇。
在企業(yè)實際經(jīng)營過程中，立果整理了一些常見的品牌營銷手法，大致可以歸類為五大步驟：
餐飲品牌營銷策劃是社會生產(chǎn)發(fā)展的體現(xiàn)
隨著市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展，現(xiàn)代的市場經(jīng)濟環(huán)境也變得越來越豐富繁蕪、錯綜復雜，越來越多的利益關系相互交織著，大量的商機與挑戰(zhàn)并存，無數(shù)的“餡餅”與“陷 阱”充斥其中。在這種經(jīng)濟環(huán)境里，企業(yè)所開展的每一項經(jīng)營活動都必須要通過精心策劃，才能夠適應現(xiàn)代市場經(jīng)濟的環(huán)境，才可以做到“運籌帷幄，決勝千里”，品牌 營銷活動也不例外。
餐飲品牌營銷策劃是信息時代營銷活動的必然要求
當今時代，是信息的時代，對于企業(yè)而言，信息就是效益，信息就是生命。在當今這樣一個訊息萬變的時代里，企業(yè)所進行的各種經(jīng)營活動所面對的是一個復雜而又在不 斷地變化著的市場，所以必須時候把握住市場的信息變化，才能使經(jīng)營活動不會產(chǎn)生偏移。而策劃科學最講究的就是對信息的收集和處理，以信息為基礎來充分考慮在企 業(yè)經(jīng)營過程中可能會遇到的每一個問題，并設計出科學合理的解決方案，使企業(yè)的經(jīng)營活動在變化著的市場環(huán)境里進行時能夠做到有備無患、有條不紊、處變不驚，這對 于企業(yè)經(jīng)營活動之一的品牌營銷活動也是如此。
餐飲品牌營銷策劃是企業(yè)經(jīng)營與管理現(xiàn)代化建設的客觀要求
隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展，企業(yè)不僅在生產(chǎn)的技術水平上日益發(fā)達，在經(jīng)營與管理上也在不斷地向現(xiàn)代化邁進，各種先進的行為科學被應用到企業(yè)的經(jīng)營與管理中來，而策 劃學就是其中很重要的一種，對企業(yè)的經(jīng)營與管理實行科學策劃，是企業(yè)經(jīng)營與管理現(xiàn)代化建設中很重要的一個環(huán)節(jié)。因此，對品牌營銷這一企業(yè)重要的經(jīng)營活動實行科 學策劃，以科學策劃來指導具體的品牌營銷活動，這也是企業(yè)經(jīng)營與管理現(xiàn)代化建設的客觀要求。
餐飲品牌營銷策劃是品牌營銷活動的性質(zhì)特點所決定的
品牌營銷，營銷的就是品牌的形象，其目的就是要在顧客心中塑造出一個理想的品牌形象來，那么圍繞品牌營銷的目的，在具體的品牌營銷活動中就需要去做大量的工作 ，包括對各種信息的收集、對目標顧客的心理期望的掌握、對品牌形象的設計、對傳播方式的選擇以及對品牌的形象創(chuàng)意等，這將是一個復雜程度比較高的綜合性的系統(tǒng) 工程，面對這樣一個復雜的系統(tǒng)工程，如果不進行科學地策劃，就很難將具體的活動開展下去。因此，要對品牌營銷活動實行科學策劃，這是由品牌營銷活動其本身的性 質(zhì)特點所決定的。
在現(xiàn)實當中，盡管有許多企業(yè)已經(jīng)知道了擁有品牌的重要性，也懂得了實行品牌營銷的道理，但缺乏的就是不知道該如何去具體地運作品牌，不懂得對品牌營銷活動進行 科學地策劃，所以往往導致品牌營銷活動的失效或失敗。從現(xiàn)實的情況看來，實行品牌營銷策劃，既是時代的要求，又是品牌營銷活動自身的要求，這也是企業(yè)的品牌經(jīng) 營活動成敗與否的關鍵所在。
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