飲食業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)也是時(shí)期的發(fā)展趨勢(shì),不論是飲食業(yè)或別的老的行業(yè)領(lǐng)域,深圳品牌策劃公司剖析：餐飲老品牌都難以避免的遭遇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和本身創(chuàng)新發(fā)展的挑戰(zhàn)。
百年老字號(hào)往往能變成百年老字號(hào)，必然由于其擁有 顧客認(rèn)同的品牌文化價(jià)值和扎實(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量，殊不知時(shí)期在發(fā)展趨勢(shì)的另外，顧客也跟隨發(fā)生變化，百年老字號(hào)、老品牌們現(xiàn)如今的時(shí)日卻并難過(guò)，深陷了“新顧客少、老客戶(hù)多”的難堪境況。
某一經(jīng)營(yíng)了16年的地區(qū)意味著品牌，擁有 達(dá)到60%-70%的復(fù)購(gòu)率，殊不知開(kāi)源率卻只能低的可伶的15%，從外界看來(lái)好像可以，從內(nèi)部看來(lái)，老品牌卻處在一個(gè)焦躁的情況，急需創(chuàng)新發(fā)展。
老品牌擁有 非常好的群眾基礎(chǔ)，殊不知因?yàn)樘幵趶?fù)購(gòu)率高、開(kāi)源率小那樣一個(gè)“甕形”的“生命情況”，總是促使老品牌的優(yōu)越感日漸降低。
那樣的一個(gè)不健康的“生命情況”，針對(duì)一切一個(gè)處在成長(zhǎng)期，努力實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展趨勢(shì)的餐飲品牌而言，打響了警醒。
“甕形”生命力是眾多餐飲老品牌普遍現(xiàn)象的一個(gè)繁雜難題。那什么是“甕形”生命力呢？
“甕”兩邊窄，正中間寬，而人們上原文中常說(shuō)的老品牌開(kāi)源低、復(fù)購(gòu)率高如同同一個(gè)“甕”一樣。
深圳品牌策劃公司就飲食業(yè)干了很多顧客調(diào)查，發(fā)覺(jué)處在“甕形”生命情況的品牌全是這般：復(fù)購(gòu)率達(dá)到60%-70%，殊不知新開(kāi)源的顧客總數(shù)卻只是保持在10%-20%的適度性。
那“甕形”生命力的發(fā)展趨向會(huì)是哪些的呢？
伴隨著時(shí)間的流逝，如果不采用創(chuàng)新發(fā)展，品牌的開(kāi)源會(huì)越來(lái)越愈來(lái)愈小，當(dāng)發(fā)展趨勢(shì)到出入口（當(dāng)然外流＞張口（開(kāi)源）的情況下，現(xiàn)有的復(fù)購(gòu)馬上會(huì)被剛開(kāi)始耗費(fèi)，接踵而來(lái)的是品牌生命力的持續(xù)外流，最后品牌沒(méi)落消退。
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