伴隨著生活水平日趨提升，顧客針對(duì)感受的追求也更為明顯。在就餐選擇應(yīng)有盡有的情況下，深圳品牌策劃公司針對(duì)服務(wù)的追求早已變成大家選擇餐廳的關(guān)鍵規(guī)范之一，即便是非常簡(jiǎn)單的連鎖便利店或飲品店，也免不了歡迎您和謝謝惠顧的問(wèn)侯。服務(wù)不精，最立即的結(jié)果便是會(huì)讓餐廳的消費(fèi)者日漸外流。艾維餐飲連鎖品牌方案策劃網(wǎng)編將和大伙兒共享服務(wù)工作人員必需的小竅門(mén)。
餐飲品牌策劃
在顧客之前洞察其所需，并迅速解決。吃火鍋的時(shí)候大部分顧客不知道各種食材該煮多少時(shí)間，煮過(guò)頭的食物自然味道沒(méi)那么好。海底撈火鍋店就提前為顧客考慮到了這個(gè)問(wèn)題，會(huì)在菜單上每種食材下面添上一行小字，告訴顧客該煮多少時(shí)間。記得有一次點(diǎn)了一盤(pán)脆豆皮，只需要煮30秒就可以，服務(wù)員路過(guò)的時(shí)候見(jiàn)到就會(huì)提醒，可以說(shuō)是非常貼心了。
給顧客最需要的服務(wù)。當(dāng)顧客饑腸轆轆地走進(jìn)店里，最怕的就是等很久也不見(jiàn)上菜，深圳品牌策劃公司想想坐在滿(mǎn)是飯菜香的餐飲店里等待就是煎熬。探魚(yú)餐廳在服務(wù)顧客方面就苦練內(nèi)功，有了足夠的能力，就給出了直擊痛點(diǎn)的承諾。每張桌子都張貼上了18分鐘內(nèi)上齊菜品、對(duì)不滿(mǎn)意的菜品無(wú)條件更換的承諾，剛開(kāi)始確實(shí)會(huì)使成本提高，但隨后帶來(lái)的是服務(wù)的改善、效率的提高和口碑的傳播。
保持熱情、溫柔貼心、懂得察言觀色等也很重要，是作為服務(wù)人員必備的優(yōu)秀品質(zhì)，當(dāng)你對(duì)顧客敞開(kāi)心扉，自然能收獲相應(yīng)的回頭客。
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