飲食業(yè)本便是是勞動(dòng)密集型制造行業(yè)，歸屬于服務(wù)業(yè)的一種，有“人”不一定行，沒(méi)有“人”卻千萬(wàn)不行。但如今的九零后和零零后非常少有些人想要在餐飲業(yè)工作中，心身必須承擔(dān)很大的工作壓力，職工的流失率也較高，惹人這件事情讓愈來(lái)愈多的餐廳經(jīng)營(yíng)者頭痛不己。其實(shí)市場(chǎng)上并不缺乏人才，據(jù)深圳品牌策劃公司統(tǒng)計(jì)，2018年全國(guó)高校畢業(yè)生預(yù)計(jì)上升至820萬(wàn)人，再創(chuàng)近10年畢業(yè)生人數(shù)新高值。缺的只是有效的方法，以下幾種超級(jí)實(shí)用的方法可一定不能錯(cuò)過(guò)了。
為職位換個(gè)稱(chēng)呼。同樣的工作內(nèi)容和職位如果換個(gè)稱(chēng)呼，效果可能就大相徑庭，同時(shí)附上詳細(xì)的工作收益闡述。比如肯德基對(duì)于“儲(chǔ)備經(jīng)理”這職位的崗位描述就很值得借鑒，該職位是肯德基為員工制定的晉升通道的第一步，而同樣的工作內(nèi)容在其他單位對(duì)應(yīng)的職位卻叫服務(wù)員。由于生活條件的提升，現(xiàn)在的年輕人越來(lái)越不愿意從事“伺候人”的工作，而“儲(chǔ)備經(jīng)理”這樣的職位一下子就吸引了一大批年輕人的目光。
為工作加入興趣元素。現(xiàn)在80%的年輕人都更愿意選擇自己喜歡的工作，以興趣愛(ài)好為擇業(yè)的第一要素，盡量在工作中加入符合他們興趣愛(ài)好的元素，進(jìn)而提升品牌好感度。比如前兩年必勝客啟動(dòng)了一個(gè)名為“必勝客時(shí)尚原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽”的活動(dòng)，鼓勵(lì)并支持在校大學(xué)生進(jìn)行原創(chuàng)設(shè)計(jì)，并為有才能、有夢(mèng)想的設(shè)計(jì)師提供夢(mèng)想基金，冠軍作品將進(jìn)入千余家店成為正式的員工制服。這活動(dòng)深圳品牌策劃公司既為企業(yè)品牌做了宣傳，也在廣大年輕人心中留下公司有趣、有心的價(jià)值觀(guān)形象。
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